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前不久,周到君在朋友圈中得知一个噩耗:魔都著名的昌里路夜市(历城路)关停了!要知道那里可是周到君最爱去的美食(夜宵)一条街啊:大王锅贴、洪脑花、章鱼小丸子……满满的回忆啊!

周到君随后逐一搜索了各大美食公号,现在历城路的画风是酱紫的↑↑,实在是让人唏嘘!

但不是有一句话叫“柳暗花明又一村”嘛,周到君花了一分钟开动了一下小脑筋,终于想到了昌里路的完美替代!地点同样在浦东,而且比起昌里路夜市,这条街上的美食更多!

知道是哪儿吗?答案揭晓:蓝村路!

作为浦东曾经的火锅一条街,蓝村路当年可是非常火的!周到君幼时就时常跟着家里人去蓝村路吃火锅,基本上这条路上的每一家火锅店都生意火爆!但后来随着时代的变迁,蓝村路也经历了转型的阵痛,终于走出了另一条路——美食夜市一条街,真的很值得吃货去觅食一番,光蓝村路南泉路这段,就有不下50家的各种食肆,绝对可以满足你所有口味!

这家名为“澳门陈光记烧味”的店厉害了,连王思聪也曾是座上宾!连续8年获得米其林推荐!店里的黑椒鸭更被誉为经典!

走进店内,无论是桌椅、还是墙上的大幅海报,都很有澳门味道,除了一楼大堂,二楼还有位置哦~

坐定后,店员会先送上一杯水,稍事休息,翻看一下菜单,点了店里的招牌黑椒鸭腿饭、鸭红菜

速度还算快,5分钟左右,菜品就上来了。黑椒鸭腿饭装盘还算精致,黑椒鸭腿皮脆肉嫩、肥而不腻,鸭肉弹性极佳,完全没有柴的感觉。据说店里的每只鸭子都是4斤8两左右,充气、填料等15道工序都严格按照品牌标准,确保口味。

这家店所有分店的黑椒秘制酱汁,全部由陈树光老先生熬制,再空运到各店。别的品牌再怎么模仿,都不会有那么正的味道。

再来尝一口鸭红菜,其实就是鸭血生菜汤啦~鸭血特别滑嫩,里面的生菜同样可口,汤汁鲜甜,稍带一点黑胡椒味,一口下去特别爽口。

如果你是一个烧味爱好者,那一定不能错过这家店!

店名:澳门陈光记烧味饭店

每到夜幕时分,似乎才是蓝村路最动人的时分,因为经典夜宵小龙虾、海鲜烧烤、羊蝎子火锅、网红双层牛蛙铜锅都出摊了!

蓝村路靠近南泉路这端有两家连在一起的大型馆子,卖的就是小龙虾、海鲜烧烤、羊蝎子火锅等夜宵,看着大厨翻炒着小龙虾,是不是口水都下来了呢?

为了验证味道到底如何,周到君也是下了血本了,要知道现在吃一顿小龙虾可是超贵的呢~

两家的生意都爆好,还好周到君来的比较巧,正好有一个空位。

坐定后,点了一盘小龙虾(138元),听店员说里面有两斤多一点,今年这里的小龙虾68元一斤,口味有多种可供选择,周到君选择了较为清淡椒盐味

虽然还没有到吃小龙虾的最佳时间,但肉的弹性还是蛮强的,而且这里的小龙虾都是去头的,更入味、吃起来也更省力,总体味道还是蛮鲜香可口的。

但最大亮点是店家把本就很脆的麻花也加到了小龙虾中,让整盘小龙虾看上去丰盛异常。一边“咔呲咔呲”咬着麻花,一边吃着小龙虾真乃人间一大享受!

光吃小龙虾是不是感觉缺了点什么?对了,烧烤,吃夜宵怎么能少了烧烤呢!

蒜蓉烤生蚝、烤带子是必点的,这家的蒜蓉酱调的非常正,值得尝试!

店名:赵氏龙虾

现在世面上大部分的生煎都是类似小杨生煎那样的“汤心帮”生煎,就是咬开一大包汤,光喝汤水就很饱的那种。但其实,生煎的世界还是很多彩的。

生煎虽然只是小点心,制作上的学问却不小。比如,它有扬帮(开口朝下)和本帮做法(开口朝上)的区别;有肉馅厚实、汤汁偏少的“肉心帮”和馅掺皮冻、肉嫩多汁的“汤心帮”的区别;有全发面、半发面甚至不发面的区别……

而蓝村路上的这家老俞头生煎馆,运用的就是本帮做法,又是肉心帮,还是全发面,故口感基本上就是最正宗的本帮味道了。

店招上写着“30年代老上海味道”,店里人不多,看了下价目表,生煎的品种倒还不少。

鲜肉生煎、虾肉生煎、咸蛋黄生煎、鲜肉笋尖生煎、蛤蜊鲜贝生煎,好吧,很多品种还是第一次见呢!不过周到君一直坚持认为鲜肉和面粉更配~就点了1两4只鲜肉生煎。

点好生煎,店里四处张望一下,一个小的平底锅吸引了我的目光,这家难道是用如此小的平底锅来烘生煎的吗?

说实话,吃了那么多年的生煎,没见过用这么小的平底锅烘生煎的。问起老板,老板倒也实诚:“用大锅烘的话,卖不掉就冷掉了,影响口感,平底锅可以控制量,并且保持温度”。那么味道会不会打折扣呢?老板说:“只要火候控制好,并不会影响口感。”听了这些周到君也心定了,拿着生煎准备开吃。

卖相来看,个头还蛮大的,赶紧夹起一个:吃这家的生煎不用咬开一个小口,可以放肆地大口咬,因为是无汤生煎嘛,不用担心会有汤汁流出来。

说实话,这口感让周到君想起吃过的大壶春生煎:皮足够厚、咬上去有弹性、有嚼劲,肉很紧实,咬下去会有肉汁迸出来,底却非常脆,配上芝麻和葱花,吃得实在很过瘾,绝对正宗上海无汤生煎。

临走前,老板询问味道如何,回答自然是很OK啦,“那当然啦,我们家的配料师傅和烘烤师傅都是大壶春从业几十年的老法师了。”老板很得意地说。

对本帮无汤生煎感兴趣的朋友,一定不要错过这家噢~分分钟让你回到过去的时光。

店名:老俞头生煎馆

就在陈光记烧味对面,还有一家周到君认为超级美味的牛肉面——金杨拉面王。

这家店可是周到君的心头好,也曾经写过,详情可点击:金桥这家萃取了兰州、河南拉面的精华的24小时拉面馆,吃上一年都不会厌!

如果你是一位面食爱好者,那金杨拉面王绝对是你不二的选择!

店面:金杨拉面王

当然,蓝村路上好吃的食肆可不止这些,旺旺椒盐蛇、彭浦第一炸、釜山火炉韩国烤肉、日式居酒屋、潮汕砂锅粥、港式茶餐厅、东北菜……只有你想不到的,没有蓝村路吃不到的!

与其怀念昌里路,不如带着愉快的心情去蓝村路觅食吧!